Repolho agridoce

Family Circle

Porções: 8 Preparação 10 minutos Cozinhe 1 hora 20 minutos

Ingredientes

  • 4 fatias de bacon de peru (2 onças)
  • 1 colher de chá de azeite
  • 1 cebola grande, em fatias finas
  • 1 repolho roxo de tamanho médio (cerca de 2 libras), desfiado (cerca de 8 xícaras)
  • 3/4 de xícara de cidra de maçã
  • 1/4 xícara de vinagre de cidra
  • 4 colheres de chá de açúcar
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 maçã McIntosh grande, descascada, sem caroço e cortada em pedaços de 2,5 cm

Faça

1. Cozinhe o bacon em uma panela grande antiaderente em fogo alto até ficar crocante por 5 minutos. Crumble em pedaços pequenos; reserva.

2. Aqueça o óleo na mesma panela em fogo médio. Adicione a cebola; cozinhe, mexendo sempre, até ficar macio, cerca de 10 minutos. Adicione repolho; cozinhe, mexendo sempre, por 10 minutos.

3. Misture a cidra de maçã, o vinagre, o açúcar, o sal e a maçã. Deixe ferver em fogo alto. Reduza o fogo para baixo; cozinhe, coberto, mexendo ocasionalmente, até o repolho ficar macio, cerca de 1 hora. Retire do fogo. Misture o bacon. Rende 8 porções.

Informação nutricional

Dose por receita: 8; Quantidade por porção: cal. (kcal): 86, Gordura, total (g): 2, col. (mg): 6, sab. gordura (g): 1, carb. (g): 16, fibra (g): 3, pro. (g): 3, sódio (mg): 252, valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias.

Assista o vídeo: REPOLHO DE RESTAURANTE JAPONÊS - OFICIAL (Novembro 2019).

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