Molho de Porco e Cereja-Ancho

Family Circle

Porções: 12 Preparação 20 minutos Cozinhe 3 minutos Assado 400 ° F 1 hora e 5 minutos Stand 15 minutos

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de mostarda granulada
  • 3 alho picado
  • 1 limão
  • 1 libra de carne de porco assada no centro
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta
  • 1/2 xícara de cebola roxa picada
  • 1 1/2 colheres de chá de ancho chile em pó
  • 1 xícara de conservas de cereja
  • 1 colher de sopa de vinagre de arroz
  • 1 colher de sopa de hortelã picada, além de mais folhas de hortelã para decorar

Faça

1. Aqueça o forno a 400 graus F. Cubra o fundo da assadeira com spray antiaderente.

2. Em uma tigela pequena, misture 1 colher de sopa de azeite, mostarda, alho, suco de limão e raspas. Coloque a carne de porco assada na assadeira preparada e esfregue a mistura de mostarda por cima e pelas laterais. Tempere com sal e pimenta. Asse a 400 graus F por 60 a 65 minutos ou até que a temperatura interna registre 150 graus F em um termômetro de leitura instantânea.

3. Em uma frigideira antiaderente pequena, aqueça o restante da colher de sopa de azeite em fogo médio. Adicione a cebola e cozinhe por 3 minutos; misture o pó do chile e cozinhe 30 segundos. Adicione as conservas e cozinhe até derreter, mexendo ocasionalmente. Adicione o vinagre e retire do fogo. Misture a hortelã. Deixou de lado.

4. Retire a carne de porco do forno; deixe repousar 15 minutos antes de cortar em fatias finas.

5. Sirva a carne de porco fatiada com molho de cereja em temperatura ambiente. Decore com hortelã adicional.

Informação nutricional

Dose por receita: 12; Quantidade por porção: cal. (kcal): 307, Gordura, total (g): 10, col. (mg): 83, sab. gordura (g): 3, carb. (g): 19, fibra (g):, pro. (g): 33, sódio (mg): 150, valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias.

Loading...

Deixe O Seu Comentário